Wyżeł włoski krótkowłosy jest dużym, silnym, umięśnionym i aktywnym psem o delikatnej, krótkiej sierści. Ma charakterystycznie ukształtowaną głowę, długie uszy i dobrze rozwinięte podgardle. Występuje w umaszczeniu biało-pomarańczowym, pomarańczowym nakrapianym, biało-kasztanowym i kasztanowym nakrapianym. Dorosłe psy mierzą 58-67 cm, a dorosłe suki 55-62 cm. Waga dorosłych osobników wynosi 25-40 kg, w zależności od wysokości.
Wyżły włoskie krótkowłose są inteligentnymi, wiernymi i kochającymi psami. Dobrze znoszą obecność dzieci i innych psów. Doskonale nadają się do aktywnego życia na wsi. Sprawdzą się jako psy domowe i pracujące. Chociaż chętnie się uczą i chcą zadowolić właściciela, są też bardzo wrażliwe. Należy pamiętać, że ich szkolenie powinno być łagodne. Nie są najlepszą rasą dla kogoś, kto nigdy wcześniej nie posiadał psa.
Wyżeł włoski krótkowłosy to bardzo stara rasa. Występował na malunkach i w źródłach pisanych już w V-IV w. p.n.e. Podejrzewa się, że uzyskano go ze skrzyżowania psa w typie mastiffa z egipskim psem gończym. W XVIII wieku włoscy myśliwi hodowali wyżła włoskiego krótkowłosego do polowań, tropienia i wystawiania zwierzyny. Zanim upowszechniła się broń palna, psy tej rasy zapędzały zwierzynę do sieci myśliwskich. Pierwsze wyżły włoskie krótkowłose trafiły do Wielkiej Brytanii pod koniec lat 80. XX wieku. Ciągle jest ich tam niewiele.
Jak wiele innych ras, wyżły włoskie krótkowłose mogą cierpieć na dziedziczne schorzenia oczu oraz dysplazję stawów biodrowych i łokciowych (która może być bolesna i doprowadzić do problemów z poruszaniem się). Z tego powodu przed reprodukcją ważne jest przebadanie ich wzroku i stanu stawów biodrowych.
Wyżły włoskie krótkowłose są z natury psami wiejskimi. Lubią długie spacery i bieganie na otwartym terenie. Uwielbiają pływać i aportować. Jeśli nie zapewni im się odpowiedniej ilości ćwiczeń, mogą być hałaśliwe! W przypadku dorosłych osobników zaleca się co najmniej dwie godziny ruchu dziennie.
Duże psy mają większy apetyt niż małe rasy. Ponadto potrzebują innego doboru składników odżywczych, w tym minerałów i witamin. Wyżły włoskie krótkowłose są podatne na wzdęcia i problemy żołądkowe. Mniej obfite, częstsze posiłki mogą zminimalizować to ryzyko.
Wyżły włoskie krótkowłose mają gładką, krótką sierść, niewymagającą intensywnej pielęgnacji. Wyliniałe, martwe włosy można usuwać raz w tygodniu za pomocą rękawicy do czesania.
Mimo, że większość ras psów jest postrzeganych jako łatwo akceptujące dzieci, wszystkie zwierzęta powinny zostać przysposobione do obecności małego dziecka. Dzieci powinny zostać przygotowane do obecności zwierzęcia, nauczyć się szacunku dla jego natury oraz i poznać zasady bezpieczeństwa w codziennych kontaktach. Niezależnie od tego małe dzieci nigdy nie powinny być pozostawione z psami bez opieki dorosłych, którzy powinni nadzorować ich każdą interakcję.
