Te wysokie, eleganckie psy cechują się wąską głową oraz jedwabistą, średniej długości sierścią z dłuższymi włosami na nogach, podbrzuszu i ogonie. Umaszczenie może być białe, złote, rude, szare, czarne szpakowate z nalotami. Dorosła suka ma minimum 68 cm wzrostu i waży około 34 kg, a pies 74 cm i 41 kg.
Kraj pochodzenia: Rosja
Psy rasy borzoi były wykorzystywane w XVII-wiecznej Rosji do polowania na wilki. Rosyjski książę przywiózł kilka sztuk z Arabii, ale nie przetrwały srogiej, rosyjskiej zimy. Dlatego skrzyżował je z miejscowymi rasami chartów krymskich oraz długonogich psów pasterskich. Dzięki łagodnemu usposobieniu i egzotycznemu wyglądowi, borzoi był idealnym podarunkiem od cara dla koronowanych władców Europy. Po rewolucji rosyjskiej z 1917 roku hodowle borzoji utożsamianych z klasą rządzącą były niszczone. Rasa przetrwała jedynie dzięki sprezentowanym zachodnim władcom borzojom.
